Digestibility of protein feedstuffs for pigs using different reference-diet / Digestibilidade de alimentos protéicos para suínos com diferentes dietas-referência

ABSTRACT

Two trials of metabolism with growing pigs were performed to compare methods of digestibility determination onto protein feedstuffs, testing two reference-diets whose protein contents were above and below animal needs. Two reference-diets were used to measure the digestibility of soybean meal and cottonseed meal. The first one, which was named as alternative, consisted of that reference-diet formulated so that the ingredient-test added kept up the protein balance; another one, named as conventional, a standard reference-diet in which the ingredienttest added turned it an unbalanced diet. There were no significant differences (P > 0.10) neither among the digestibility coefficients of crude protein, gross energy, and dry matter nor among the values of digestible protein, digestible energy, and metabolizable energy of the ingredients at the reference-diets. Even so, the results exhibited percentual and numeric differences that allowed us to infer that using the alternative diet there was an overestimated digestible protein, and using the conventional diet there was an overestimated digestible energy. The alternative diet is more adequate than the conventional one to determine nutrients digestibility of protein feedstuffs for growing pigs.

RESUMO

Com o objetivo de se comparar métodos de determinação da digestibilidade de alimentos protéicos, usando-se dietas referências com teores de proteína acima ou abaixo das exigências dos animais, foram realizados dois ensaios de metabolismo com suínos em crescimento. Foram usadas duas dietas-referência para a determinação da digestibilidade de farelo de soja e de farelo de algodão. A primeira, denominada de alternativa, foi formulada a fim de se manter o balanceamento protéico após a adição do ingrediente-teste; a outra, denominada de convencional, seguiu o método padrão e ao ter uma parte substituída pelo ingrediente-teste tornou-se desbalanceada. Não foram encontradas diferenças significativas (P > 0,10) entre os coeficientes de digestibilidade da proteína bruta, da energia bruta, da matéria seca e nem entre os valores de proteína digestível, energia digestível e metabolizável dos ingredientes entre as dietas-referência usadas. Porém, detectaram-se diferenças percentuais e numéricas nos resultados, que permitiram inferir que com a dieta alternativa há superestimação da proteína digestível e com a dieta convencional há superestimação da energia digestível. Assim, a dieta alternativa é mais adequada para a determinação da digestibilidade dos nutrientes de alimentos protéicos para suínos.