Rapid and automated methods for indicators microorganisms enumeration in milk - use in Brazil / Métodos rápidos e automatizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite - utilização no Brasil

ABSTRACT

This review describes the main rapid and autosnated mothods used for indicators microorganism enumeration in milk. Discussing their adequacy or inadequacy in Biszilian dairy industry.  

RESUMO

A presente revisão descreve os principais métodos rápidos e automatizados utilizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite e avalia sua adequação ou não na indústria láctea brasileira.