In vitro rumen fermentation and methane production from diets containing cottonseed cake / Fermentação ruminal e produção de metano in vitro de dietas contendo torta de algodão

ABSTRACT

This study evaluated the effect of replacement of soybean meal protein by protein from cottonseed cake in diets for beef cattle on their carbohydrate and protein fractions, in vitro rumen fermentation kinetics and methane production. The cottonseed cake protein replaced 0,0; 0,25; 0,5; 0,75 and 1 kg kg-1 CP of soybean meal protein in diets with forageconcentrate ratio of 6040. In vitro gas production technique was used. Variations in the composition of carbohydrates and protein fractions from formulated diets supported the discussion of results of the rumen fermentation and methane production. Although fibrous carbohydrates degradation rate has presented a quadratic effect to treatment, the final gas volume produced by its degradation was not affected. Non-fiber carbohydrates degradation kinetics was not influenced by replacement of soybean meal protein by cottonseed cake protein, since their degradation rates and final gas volume had no significant effect on treatments, as well as, the lag time. Between zero and 12 hours of incubation the treatments affected both, production and proportion of methane, with a negative quadratic effect. The highest incubation times, between 12 and 24 hours, produced on average 73% of the amount of total methane, without effect of treatments. As a result of methanogenesis observed for all diets after 12 hours of incubation, there was no differe

RESUMO

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição da proteína do farelo de soja pela proteína da torta de algodão em dietas de bovinos de corte sobre suas frações de carboidratos e proteína, cinética de fermentação ruminal e produção de metano in vitro. A torta de algodão substituiu 0,0; 0,25; 0,5; 0,75 e 1 kg kg-1 PB da proteína do farelo de soja em dietas, todas com relação volumosoconcentrado de 6040 e isonitrogenadas. Foi utilizada a técnica in vitro de produção cumulativa de gases. Os níveis de substituição reduziram a proporção de açúcares solúveis (Fração A + B1), e aumentaram a fibra potencialmente degradável (Fração B2) e indigestível (Fração C), sem alterar os carboidratos totais. O aumento nos níveis de substituição reduziram os compostos nitrogenados não protéicos (Fração A), enquanto incrementaram a proteína verdadeira rapidamente degradadável somada à fração de degradação intermediária (Fração B1+B2) e a proteína indigestível (Fração C) nas dietas experimentais. A taxa de degradação dos carboidratos fibrosos apresentou efeito quadrático negativo aos níveis de substituição, sendo que o volume final de gases produzido não foi influenciado. A cinética de degradação dos carboidratos não fibrosos não foi influenciada pela substituição da proteína do farelo de soja pela torta de algodão, assim como o tempo de colonização. Entre zero e 12 horas de incubação, as dietas infl