Replacement of fish meal by soybean meal in diets for juveniles of curimba / Substituição da farinha de peixe pelo farelo de soja em dietas para juvenis de curimba

ABSTRACT

Replacement of fish meal by soybean meal in juvenile curimba (Prochilodus lineatus) diets was evaluated. Five isonitrogenous (26% crude protein) and isocaloric (4,000 kcal of gross energy kg-1) diets with 0, 25, 50, 75 and 100% of replacement were used. Fish (3.71 ± 0.54 g) were distributed in 25 tanks (120 liters). The diets were provided for 84 days. Total replacement of fish meal (100%) by soybean meal worsened weight gain, feed conversion and protein efficiency ratio. An increase in carcass fat was observed at the expense of reducing protein percentage, as well as an increase in hepatosomatic index. It was concluded that replacing 75.0% fish meal by soybean meal (33.2% of inclusion) did not affect the animal growth, although there been observed changes in corporal composition and hepatic hyperplasia.

RESUMO

Foi avaliada a substituição da farinha de peixe pelo farelo de soja em dietas para juvenis curimba (Prochilodus lineatus). Foram utilizadas cinco dietas isoproteicas (26% de proteína bruta) e isocalóricas (4.000 kcal de energia bruta kg-1) com 0, 25, 50, 75 e 100% de substituição. Os peixes (3,71 ± 0,54 g) foram distribuídos em 25 caixas plásticas de 120 litros. A alimentação foi fornecida durante 84 dias. A substituição total da farinha de peixe pelo farelo de soja piorou o ganho de peso, a conversão alimentar e a taxa de eficiência proteica. Nestes peixes também foi observado aumento do teor de gordura em detrimento da diminuição da porcentagem de proteína da carcaça e aumento no índice hepatossomático. Pode-se concluir que substituição de até 75,0% da farinha de peixe pelo farelo de soja (33,2% de inclusão) não afetou o crescimento dos animais, embora tenha provocado alterações na composição corporal e hiperplasia hepática.