Brechas hacia una alimentación saludable y barreras económicas en hogares de bajos ingresos de seis regiones de la Argentina / Gaps towards healthy eating and economic barriers in low-income households from six regions of Argentina
Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Argentina. Ministerio de Salud de la Nación. Dirección de Investigación en Salud; 2020. 1-36 p. tab, graf.
Non-conventional
en Es
| ARGMSAL, BINACIS
| ID: biblio-1379758
Biblioteca responsable:
AR650.1
RESUMEN
La población argentina enfrenta tres problemas convergentes; malnutrición por exceso e inseguridad alimentaria crecientes y bajos consumos de alimentos de buena calidad nutricional. El acceso a una alimentación saludable se encuentra más comprometido en los sectores de bajos ingresos, a la vez afectados por el contexto COVID-19, por lo que los precios de los alimentos y los comercios en los que habitualmente compran emergen como temas de interés en torno a su alimentación, ya que podrían ser limitantes para acceder a una dieta de calidad. Así, la reciente disponibilidad de la base de datos de la Encuesta Nacional de Gasto de los Hogares (ENGHo 2017-2018) representa una oportunidad para estudiar los consumos de alimentos en los hogares argentinos, así como los precios implícitos pagados por éstos y los canales de compra con el objetivo de medir de calidad nutricional efectiva, estimar brechas en relación a una conformación saludable de canasta y su relación con los precios y canales de compra como posibles limitantes al acceso a una calidad nutricional saludable. Se espera contar con resultados que tengan implicancias en el diseño de estrategias de promoción de alimentación saludable y de remediación de los efectos de la inflación en la dieta de hogares de bajos ingresos.
Palabras clave
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Colección:
06-national
/
AR
Base de datos:
ARGMSAL
/
BINACIS
Asunto principal:
Investigación Cualitativa
Tipo de estudio:
Clinical_trials
/
Health_economic_evaluation
/
Qualitative_research
Aspecto:
Determinantes_sociais_saude
País/Región como asunto:
America do sul
/
Argentina
Idioma:
Es
Año:
2020
Tipo del documento:
Non-conventional
Pais de publicación:
Argentina