Concentration of 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo(4,5-b)pyridine (PhIP) in urine and alkali-hydrolyzed urine after consumption of charbroiled beef.

Friesen, M D; Rothman, N; Strickland, P T

Friesen, M D; Rothman, N; Strickland, P T.

Afiliación

Friesen MD; Unit of Gene-Environment Interactions, International Agency for Research on Cancer, 69372 Lyon, France.

Cancer Lett ; 173(1): 43-51, 2001 Nov 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11578808

Asunto(s)

Carcinógenos/metabolismo; Neoplasias Colorrectales/orina; Imidazoles/orina; Carne; Adulto; Álcalis/química; Animales; Bovinos; Culinaria; Ingestión de Alimentos; Humanos; Hidrólisis; Cinética; Masculino; Espectrometría de Masas; Persona de Mediana Edad

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Carcinógenos / Neoplasias Colorrectales / Imidazoles / Carne Límite: Adult / Animals / Humans / Male / Middle aged Idioma: En Revista: Cancer Lett Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Irlanda

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