Improving recovery of Salmonella enterica serovar typhimurium DT104 cells injured by heating at different water activity values.
J Food Prot
; 64(10): 1472-6, 2001 Oct.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-11601692
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Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Salmonella enterica
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
J Food Prot
Año:
2001
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Reino Unido