The detection of central nervous system tissue on beef carcasses and in comminuted beef.

Schmidt, G R; Yemm, R S; Childs, K D; O'Callaghan, J P; Hossner, K L

Schmidt, G R; Yemm, R S; Childs, K D; O'Callaghan, J P; Hossner, K L.

Afiliación

Schmidt GR; Department of Animal Sciences, Colorado State University, Fort Collins 80523-1171, USA. gschmidt@ceres.agsci.colostate.edu

J Food Prot ; 64(12): 2047-52, 2001 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11770636

Asunto(s)

Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática/métodos; Proteína Ácida Fibrilar de la Glía/análisis; Productos de la Carne/análisis; Carne/análisis; Animales; Bovinos; Fluorescencia; Contaminación de Alimentos/análisis; Manipulación de Alimentos/métodos; Proteína Ácida Fibrilar de la Glía/aislamiento & purificación; Reproducibilidad de los Resultados; Sensibilidad y Especificidad

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática / Proteína Ácida Fibrilar de la Glía / Carne / Productos de la Carne Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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