The prevalence and number of Salmonella in sausages and their destruction by frying, grilling or barbecuing.
J Appl Microbiol
; 93(4): 541-7, 2002.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-12234336
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Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Salmonella
/
Culinaria
/
Productos de la Carne
Tipo de estudio:
Evaluation_studies
/
Prevalence_studies
/
Risk_factors_studies
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Appl Microbiol
Asunto de la revista:
MICROBIOLOGIA
Año:
2002
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Reino Unido