Effects of peroxyacetic acid, acidified sodium chlorite or lactic acid solutions on the microflora of chilled beef carcasses.
Int J Food Microbiol
; 91(1): 43-50, 2004 Feb 15.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-14967559
Buscar en Google
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Bacterias
/
Desinfectantes
/
Manipulación de Alimentos
/
Microbiología de Alimentos
/
Carne
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Año:
2004
Tipo del documento:
Article