Colon/inervación; Enfermedad de Crohn/patología; Sistema Nervioso Simpático/patología; Adulto; Anciano; Anciano de 80 o más Años; Animales; Colitis/inducido químicamente; Colitis/metabolismo; Colitis/patología; Colitis/fisiopatología; Colon/metabolismo; Colon/patología; Enfermedad de Crohn/metabolismo; Sulfato de Dextran; Modelos Animales de Enfermedad; Diverticulitis del Colon/metabolismo; Diverticulitis del Colon/patología; Femenino; Humanos; Interferón gamma/biosíntesis; Interleucina-10/deficiencia; Ganglios Linfáticos/patología; Masculino; Mesenterio; Ratones; Ratones Endogámicos BALB C; Ratones Endogámicos C3H; Persona de Mediana Edad; Fibras Nerviosas/patología; Sustancia P/metabolismo; Sistema Nervioso Simpático/fisiopatología; Factor de Necrosis Tumoral alfa/biosíntesis