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Characterization of homofermentative lactobacilli isolated from kefir grains: potential use as probiotic.
Golowczyc, Marina A; Gugliada, Maria J; Hollmann, Axel; Delfederico, Lucrecia; Garrote, Graciela L; Abraham, Analía G; Semorile, Liliana; De Antoni, Graciela.
Afiliación
  • Golowczyc MA; Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos, UNLP, La Plata, Argentina.
J Dairy Res ; 75(2): 211-7, 2008 May.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18474139
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Probióticos / Productos Lácteos Cultivados / Lactobacillus Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: J Dairy Res Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Reino Unido
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