The potential contribution of bread buns fortified with beta-carotene-rich sweet potato in Central Mozambique.

Low, Jan W; van Jaarsveld, Paul J

Low, Jan W; van Jaarsveld, Paul J.

Afiliación

Low JW; International Potato Center, Regional Office for Sub-Saharan Africa, Nairobi, Kenya. j.low@cgiar.org

Food Nutr Bull ; 29(2): 98-107, 2008 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18693473

Asunto(s)

Pan/análisis; Alimentos Fortificados; Ipomoea batatas/química; Necesidades Nutricionales; Deficiencia de Vitamina A/prevención & control; beta Caroteno/administración & dosificación; Adolescente; Adulto; Niño; Preescolar; Comportamiento del Consumidor; Femenino; Humanos; Lactante; Masculino; Mozambique/epidemiología; Fenómenos Fisiológicos de la Nutrición; Valor Nutritivo; Embarazo; Vitamina A/administración & dosificación; Vitamina A/análisis; Deficiencia de Vitamina A/epidemiología; beta Caroteno/análisis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Deficiencia de Vitamina A / Pan / Alimentos Fortificados / Beta Caroteno / Ipomoea batatas / Necesidades Nutricionales Límite: Adolescent / Adult / Child / Child, preschool / Female / Humans / Infant / Male / Pregnancy País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Food Nutr Bull Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Kenia Pais de publicación: Estados Unidos

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