How accurate are your nutrient calculations? Why culinary expertise makes a difference.

Powers, Catharine H; Hess, Mary Abbott; Kimbrough, Mary

Powers, Catharine H; Hess, Mary Abbott; Kimbrough, Mary.

Afiliación

Powers CH; Culinary Nutrition Associates, LLC, Medina, OH, USA. powers@culinarynutritionassociates.com

J Am Diet Assoc ; 108(9): 1418, 1420-2, 2008 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18755308

Asunto(s)

Dietética/instrumentación; Dietética/normas; Análisis de los Alimentos/instrumentación; Análisis de los Alimentos/normas; Etiquetado de Alimentos/normas; Culinaria/métodos; Bases de Datos Factuales; Humanos

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Dietética / Análisis de los Alimentos / Etiquetado de Alimentos Límite: Humans Idioma: En Revista: J Am Diet Assoc Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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