Acrylamide: Consideration of species differences and nonlinear processes in estimating risk and safety for human ingestion.

Gargas, M L; Kirman, C R; Sweeney, L M; Tardiff, R G

Gargas, M L; Kirman, C R; Sweeney, L M; Tardiff, R G.

Afiliación

Gargas ML; The Sapphire Group, Inc, Dayton, OH, United States.

Food Chem Toxicol ; 47(4): 760-8, 2009 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19166901

Asunto(s)

Acrilamida/toxicidad; Medición de Riesgo; Acrilamida/farmacocinética; Animales; Proteínas Sanguíneas/metabolismo; Sistema Enzimático del Citocromo P-450/fisiología; Daño del ADN; Relación Dosis-Respuesta a Droga; Epóxido Hidrolasas/fisiología; Humanos; Modelos Biológicos; Unión Proteica; Especificidad de la Especie

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Medición de Riesgo / Acrilamida Tipo de estudio: Etiology_studies / Prognostic_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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