The effect of industrial handling on micronutrients.

Mueller, H R

Mueller, H R.

Afiliación

Mueller HR; Nestlé Research Centre Nestec Ltd., Vevey/Switzerland.

J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) ; 36 Suppl 1: S47-55, 1990.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-2081987

Asunto(s)

Manipulación de Alimentos/normas; Industria de Procesamiento de Alimentos/normas; Animales; Calor; Humanos; Hierro/análisis; Magnesio/análisis; Leche; Valor Nutritivo; Potasio/análisis; Control de Calidad; Solanum tuberosum; Verduras; Vitaminas/análisis; Zinc/análisis

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Manipulación de Alimentos / Industria de Procesamiento de Alimentos Tipo de estudio: Guideline Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) Año: 1990 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Japón

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