Some characteristics and functional properties of rapeseed protein prepared by ultrasonication, ultrafiltration and isoelectric precipitation.
J Sci Food Agric
; 91(8): 1488-98, 2011 Jun.
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| MEDLINE
| ID: mdl-21384382
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Proteínas de Plantas
/
Sonicación
/
Proteínas en la Dieta
/
Extractos Vegetales
/
Brassica rapa
/
Manipulación de Alimentos
/
Aminoácidos
Límite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Año:
2011
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China