[The effect of a semi-dry processing system on the thermal environment in school lunch kitchens]. | J UOEH;33(1): 55-62, 2011 Mar 01. | MEDLINE

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[The effect of a semi-dry processing system on the thermal environment in school lunch kitchens].

Ito, Akiyoshi; Tsuchida, Kiyo; Kishi, Kanako.

Afiliación

Ito A; Department of Occupational Safety and Health Management, School of Health Sciences, University of Occupational and Environmental Health, Japan, Yahatanishi-ku, Kitakyushu 807-8555, Japan.

J UOEH ; 33(1): 55-62, 2011 Mar 01.

Article en Ja | MEDLINE | ID: mdl-21438342

Asunto(s)

Manipulación de Alimentos; Humedad; Ambiente; Instituciones Académicas; Temperatura

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Manipulación de Alimentos / Humedad Idioma: Ja Revista: J UOEH Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Japón

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