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Simultaneous monitoring of gaseous CO(2) and ethanol above champagne glasses via micro-gas chromatography (µGC).
Cilindre, Clara; Conreux, Alexandra; Liger-Belair, Gerard.
Afiliación
  • Cilindre C; Laboratoire d'Oenologie et Chimie Appliquée, Université de Reims, Reims Cedex 2, France. clara.cilindre@univ-reims.fr
J Agric Food Chem ; 59(13): 7317-23, 2011 Jul 13.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21591789
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Dióxido de Carbono / Bebidas Gaseosas / Cromatografía de Gases / Etanol Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Estados Unidos
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