Interaction of tea polyphenols and food constituents with model gut epithelia: the protective role of the mucus gel layer.

D'Agostino, Eleanor M; Rossetti, Damiano; Atkins, Derek; Ferdinando, Dudley; Yakubov, Gleb E

D'Agostino, Eleanor M; Rossetti, Damiano; Atkins, Derek; Ferdinando, Dudley; Yakubov, Gleb E.

Afiliación

D'Agostino EM; Unilever Discover, Colworth Science Park, Sharnbrook, Beds. MK441LQ, United Kingdom. Eleanor.D'Agostino@unilever.com

J Agric Food Chem ; 60(12): 3318-28, 2012 Mar 28.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22364573

Asunto(s)

Alimentos; Mucosa Intestinal/efectos de los fármacos; Moco/fisiología; Polifenoles/farmacología; Té/química; Caseínas/farmacología; Catequina/análogos & derivados; Catequina/farmacología; Catequina/toxicidad; Supervivencia Celular/efectos de los fármacos; Citoprotección; Interacciones Farmacológicas; Células HT29; Humanos; Mucosa Intestinal/citología; Cinética; Mucinas/fisiología; Polisacáridos/farmacología

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Té / Polifenoles / Alimentos / Mucosa Intestinal / Moco Límite: Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Estados Unidos

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