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Leuconostoc citreum MB1 as biocontrol agent of Listeria monocytogenes in milk.
Pujato, Silvina A; del L Quiberoni, Andrea; Candioti, Mario C; Reinheimer, Jorge A; Guglielmotti, Daniela M.
Afiliación
  • Pujato SA; Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), Facultad de Ingeniería Química, Santiago del Estero 2829 (3000), Santa Fe, Argentina.
  • del L Quiberoni A; Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), Facultad de Ingeniería Química, Santiago del Estero 2829 (3000), Santa Fe, Argentina.
  • Candioti MC; Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), Facultad de Ingeniería Química, Santiago del Estero 2829 (3000), Santa Fe, Argentina.
  • Reinheimer JA; Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), Facultad de Ingeniería Química, Santiago del Estero 2829 (3000), Santa Fe, Argentina.
  • Guglielmotti DM; Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), Facultad de Ingeniería Química, Santiago del Estero 2829 (3000), Santa Fe, Argentina.
J Dairy Res ; 81(2): 137-45, 2014 May.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24351750
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacteriocinas / Leche / Agentes de Control Biológico / Leuconostoc / Listeria monocytogenes Límite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Res Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Reino Unido
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacteriocinas / Leche / Agentes de Control Biológico / Leuconostoc / Listeria monocytogenes Límite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Res Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Reino Unido