Analysis of biogenic amines in wines by salting-out assisted liquid-liquid extraction and high-performance liquid chromatography with fluorimetric detection.

Ramos, Rui Miguel; Valente, Inês Maria; Rodrigues, José António

Ramos, Rui Miguel; Valente, Inês Maria; Rodrigues, José António.

Afiliación

Ramos RM; REQUIMTE - Departamento de Química e Bioquímica, Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, No. 687, 4169-007 Porto, Portugal.
Valente IM; REQUIMTE - Departamento de Química e Bioquímica, Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, No. 687, 4169-007 Porto, Portugal.
Rodrigues JA; REQUIMTE - Departamento de Química e Bioquímica, Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, No. 687, 4169-007 Porto, Portugal. Electronic address: jarodrig@fc.up.pt.

Talanta ; 124: 146-51, 2014 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24767456

Asunto(s)

Aminas Biogénicas/análisis; Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Fluorometría/métodos; Extracción Líquido-Líquido/métodos; Vino/análisis; Acetonitrilos/química; Compuestos de Dansilo/química; Concentración de Iones de Hidrógeno; Reproducibilidad de los Resultados; Cloruro de Sodio/química; Solventes/química; Vino/clasificación

Palabras clave

Beverages; Dansyl chloride; Food analysis; Histamine; Putrescine; Sample preparation

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Aminas Biogénicas / Cromatografía Líquida de Alta Presión / Extracción Líquido-Líquido / Fluorometría Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Talanta Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Países Bajos

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