Active and intelligent packaging systems for a modern society.

Realini, Carolina E; Marcos, Begonya

Realini, Carolina E; Marcos, Begonya.

Afiliación

Realini CE; IRTA, Monells, Finca Camps i Armet E-17121, Food Technology Department, Monells, Girona, Spain.
Marcos B; IRTA, Monells, Finca Camps i Armet E-17121, Food Technology Department, Monells, Girona, Spain. Electronic address: begonya.marcos@irta.es.

Meat Sci ; 98(3): 404-19, 2014 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25034453

Asunto(s)

Contaminación de Alimentos; Embalaje de Alimentos; Conservación de Alimentos; Industria para Empaquetado de Carne; Carne; Microbiología de Alimentos; Humanos

Palabras clave

Active; Intelligent; Muscle foods; Packaging; Shelf life

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Embalaje de Alimentos / Conservación de Alimentos / Carne / Industria para Empaquetado de Carne Límite: Humans Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Reino Unido

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