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Characterisation of phosvitin phosphopeptides using MALDI-TOF mass spectrometry.
Samaraweera, Himali; Moon, Sun Hee; Lee, Eun Joo; Grant, Jenifer; Fouks, Jordan; Choi, Inwook; Suh, Joo Won; Ahn, Dong U.
Afiliación
  • Samaraweera H; Department of Animal Science, Iowa State University, Ames, IA 50011, USA.
  • Moon SH; Department of Animal Science, Iowa State University, Ames, IA 50011, USA.
  • Lee EJ; Department of Food and Nutrition, University of Wisconsin-Stout, Menomonie, WI 54751, USA.
  • Grant J; Department of Biology, University of Wisconsin-Stout, Menomonie, WI 54751, USA.
  • Fouks J; Applied Science Program, University of Wisconsin-Stout, Menomonie, WI 54751, USA.
  • Choi I; Functional Materials Research Group, Korea Food Research Institute, Sungnam, Gyeonggi-Do 463-746, South Korea.
  • Suh JW; Center for Nutraceutical and Pharmaceutical Materials, Myongji University, Cheoin-gu, Yongin, Gyeonggi-Do 449-728, South Korea. Electronic address: jwsuh@mju.ac.kr.
  • Ahn DU; Department of Animal Science, Iowa State University, Ames, IA 50011, USA; Department of Animal Science and Technology, Sunchon National University, Sunchon 540-742, South Korea. Electronic address: duahn@iastate.edu.
Food Chem ; 165: 98-103, 2014 Dec 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25038654
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fosfopéptidos / Fosvitina / Espectrometría de Masa por Láser de Matriz Asistida de Ionización Desorción Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fosfopéptidos / Fosvitina / Espectrometría de Masa por Láser de Matriz Asistida de Ionización Desorción Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos