Occurrence of Salmonella, Listeria monocytogenes, and enterotoxigenic Staphylococcus in goat milk from small and medium-sized farms located in Minas Gerais State, Brazil.

Cavicchioli, V Q; Scatamburlo, T M; Yamazi, A K; Pieri, F A; Nero, L A

Cavicchioli, V Q; Scatamburlo, T M; Yamazi, A K; Pieri, F A; Nero, L A.

Afiliación

Cavicchioli VQ; Departamento de Veterinária, Universidade Federal de Viçosa, 36570 900 Viçosa, MG, Brazil.
Scatamburlo TM; Departamento de Veterinária, Universidade Federal de Viçosa, 36570 900 Viçosa, MG, Brazil.
Yamazi AK; Departamento de Veterinária, Universidade Federal de Viçosa, 36570 900 Viçosa, MG, Brazil.
Pieri FA; Departamento de Veterinária, Universidade Federal de Viçosa, 36570 900 Viçosa, MG, Brazil; Departamento de Ciências Básicas da Saúde, Universidade Federal de Juiz de Fora-Campus Avançado Governador Valadares, 35020 220, Governador Valadares, MG, Brazil.
Nero LA; Departamento de Veterinária, Universidade Federal de Viçosa, 36570 900 Viçosa, MG, Brazil. Electronic address: nero@ufv.br.

J Dairy Sci ; 98(12): 8386-90, 2015 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26476939

Asunto(s)

Cabras; Listeria monocytogenes/aislamiento & purificación; Leche/microbiología; Salmonella/aislamiento & purificación; Staphylococcus/aislamiento & purificación; Agricultura; Animales; Brasil; Coagulasa/análisis; Enterotoxinas/genética; Genotipo; Cabras/genética; Reacción en Cadena de la Polimerasa; Staphylococcus/genética

Palabras clave

coagulase-negative Staphylococcus; coagulase-positive Staphylococcus; enterotoxin-encoding genes; foodborne pathogens; goat milk

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Staphylococcus / Cabras / Leche / Listeria monocytogenes Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Dairy Sci Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Estados Unidos

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