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TdKT, a new killer toxin produced by Torulaspora delbrueckii effective against wine spoilage yeasts.
Villalba, María Leticia; Susana Sáez, Julieta; Del Monaco, Silvana; Lopes, Christian Ariel; Sangorrín, Marcela Paula.
Afiliación
  • Villalba ML; Grupo de Biodiversidad y Biotecnología de Levaduras, Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Universidad Nacional del Comahue, Buenos Aires 1400, (8300) Neuquén
  • Susana Sáez J; Grupo de Biodiversidad y Biotecnología de Levaduras, Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Universidad Nacional del Comahue, Buenos Aires 1400, (8300) Neuquén
  • Del Monaco S; Grupo de Biodiversidad y Biotecnología de Levaduras, Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Universidad Nacional del Comahue, Buenos Aires 1400, (8300) Neuquén
  • Lopes CA; Grupo de Biodiversidad y Biotecnología de Levaduras, Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Universidad Nacional del Comahue, Buenos Aires 1400, (8300) Neuquén
  • Sangorrín MP; Grupo de Biodiversidad y Biotecnología de Levaduras, Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Universidad Nacional del Comahue, Buenos Aires 1400, (8300) Neuquén
Int J Food Microbiol ; 217: 94-100, 2016 Jan 18.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26513248
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pichia / Vino / Torulaspora / Factores Asesinos de Levadura Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2016 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Países Bajos
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