Antimicrobial Activity of Individual and Combined Essential Oils against Foodborne Pathogenic Bacteria.

Reyes-Jurado, Fatima; López-Malo, Aurelio; Palou, Enrique

Reyes-Jurado, Fatima; López-Malo, Aurelio; Palou, Enrique.

Afiliación

Reyes-Jurado F; Departamento de Ingenieria Qúimica, Alimentos y Ambiental, Universidad de las Américas Puebla, Cholula, Puebla 72810, México.
López-Malo A; Departamento de Ingenieria Qúimica, Alimentos y Ambiental, Universidad de las Américas Puebla, Cholula, Puebla 72810, México.
Palou E; Departamento de Ingenieria Qúimica, Alimentos y Ambiental, Universidad de las Américas Puebla, Cholula, Puebla 72810, México. enrique.palou@udlap.mx.

J Food Prot ; 79(2): 309-15, 2016 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26818994

Asunto(s)

Antibacterianos/farmacología; Planta de la Mostaza/química; Aceites Volátiles/farmacología; Origanum/química; Aceites de Plantas/farmacología; Thymus (Planta)/química; Antibacterianos/química; Sinergismo Farmacológico; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos; Listeria monocytogenes/crecimiento & desarrollo; México; Pruebas de Sensibilidad Microbiana; Aceites de Plantas/química; Staphylococcus aureus/efectos de los fármacos; Staphylococcus aureus/crecimiento & desarrollo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Aceites Volátiles / Origanum / Thymus (Planta) / Antibacterianos / Planta de la Mostaza País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2016 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

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