Effective photosensitization-based inactivation of Gram (-) food pathogens and molds using the chlorophyllin-chitosan complex: towards photoactive edible coatings to preserve strawberries.

Buchovec, Irina; Lukseviciute, Viktorija; Marsalka, Arunas; Reklaitis, Ignas; Luksiene, Zivile

Buchovec, Irina; Lukseviciute, Viktorija; Marsalka, Arunas; Reklaitis, Ignas; Luksiene, Zivile.

Afiliación

Buchovec I; Vilnius University, Institute of Applied Research, Sauletekio 10, 10223, Vilnius, Lithuania. Zivile.Luksiene@tmi.vu.lt.

Photochem Photobiol Sci ; 15(4): 506-16, 2016 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26947225

Asunto(s)

Quitosano/química; Clorofilidas/química; Microbiología de Alimentos; Fragaria/microbiología; Hongos/efectos de la radiación; Luz; Salmonella enterica/efectos de la radiación; Descontaminación/métodos; Espectroscopía de Resonancia por Spin del Electrón; Espectrometría de Fluorescencia

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Clorofilidas / Salmonella enterica / Fragaria / Quitosano / Microbiología de Alimentos / Hongos / Luz Idioma: En Revista: Photochem Photobiol Sci Asunto de la revista: BIOLOGIA / QUIMICA Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Lituania

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