Genetic variation of carotenoids, vitamin E and phenolic compounds in Provitamin A biofortified maize.

Muzhingi, Tawanda; Palacios-Rojas, Natalia; Miranda, Alejandra; Cabrera, Maria L; Yeum, Kyung-J; Tang, Guangwen

Muzhingi, Tawanda; Palacios-Rojas, Natalia; Miranda, Alejandra; Cabrera, Maria L; Yeum, Kyung-J; Tang, Guangwen.

Afiliación

Muzhingi T; Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University, 711 Washington Street, Boston, MA, 02111, USA.
Palacios-Rojas N; Gerald J. and Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, 150 Harrison Avenue, Boston, MA, 02111, USA.
Miranda A; Global Maize Program, International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT), CIMMYT Research Station, Km. 45 Carretera Mexico-Veracruz, El Batan, Texcoco, 56130, 00174, Mexico.
Cabrera ML; Global Maize Program, International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT), CIMMYT Research Station, Km. 45 Carretera Mexico-Veracruz, El Batan, Texcoco, 56130, 00174, Mexico.
Yeum KJ; Global Maize Program, International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT), CIMMYT Research Station, Km. 45 Carretera Mexico-Veracruz, El Batan, Texcoco, 56130, 00174, Mexico.
Tang G; Gerald J. and Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, 150 Harrison Avenue, Boston, MA, 02111, USA.

J Sci Food Agric ; 97(3): 793-801, 2017 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27173638

Asunto(s)

Biofortificación; Carotenoides/análisis; Provitaminas/análisis; Semillas/química; Vitamina A/análisis; Vitamina E/análisis; Zea mays/química; Altitud; Antioxidantes/análisis; Antioxidantes/metabolismo; Carotenoides/biosíntesis; Clima; Ácidos Cumáricos/análisis; Ácidos Cumáricos/metabolismo; Productos Agrícolas/química; Productos Agrícolas/genética; Productos Agrícolas/crecimiento & desarrollo; Productos Agrícolas/metabolismo; Cruzamientos Genéticos; Interacción Gen-Ambiente; Genotipo; Humanos; México; Valor Nutritivo; Fenoles/análisis; Fenoles/metabolismo; Fenilpropionatos/análisis; Fenilpropionatos/metabolismo; Fitomejoramiento; Propionatos; Provitaminas/biosíntesis; Semillas/genética; Semillas/crecimiento & desarrollo; Semillas/metabolismo; Especificidad de la Especie; Vitamina A/metabolismo; Vitamina E/biosíntesis; Zea mays/genética; Zea mays/crecimiento & desarrollo; Zea mays/metabolismo

Palabras clave

antioxidants; phenolics; tocopherols; tocotrienols; vitamin A; Î³-oryzanol

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Vitamina A / Vitamina E / Carotenoides / Zea mays / Provitaminas / Biofortificación País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Reino Unido

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