Effect of heating/reheating of fats/oils, as used by Asian Indians, on trans fatty acid formation.
Food Chem
; 212: 663-70, 2016 Dec 01.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-27374582
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Aceites de Plantas
/
Culinaria
/
Ácidos Grasos trans
Tipo de estudio:
Guideline
País/Región como asunto:
Asia
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2016
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Reino Unido