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Biohydrogenation of Linoleic Acid by Lactic Acid Bacteria for the Production of Functional Cultured Dairy Products: A Review.
Kuhl, Gabriela Christina; De Dea Lindner, Juliano.
Afiliación
  • Kuhl GC; Food Science and Technology Department, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis 88034-001, Brazil. gabrielac.kuhl@hotmail.com.
  • De Dea Lindner J; Food Science and Technology Department, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis 88034-001, Brazil. juliano.lindner@ufsc.br.
Foods ; 5(1)2016 Feb 23.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28231108
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Foods Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Suiza
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