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Occurrence of deoxynivalenol and deoxynivalenol-3-glucoside in durum wheat from Argentina.
Palacios, Sofía A; Erazo, Jessica G; Ciasca, Biancamaria; Lattanzio, Veronica M T; Reynoso, María M; Farnochi, María C; Torres, Adriana M.
Afiliación
  • Palacios SA; UNRC-CONICET-Department of Microbiology and Immunology, Facultad de Cs. Exactas Fco.-Qcas. y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Argentina.
  • Erazo JG; UNRC-CONICET-Department of Microbiology and Immunology, Facultad de Cs. Exactas Fco.-Qcas. y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Argentina.
  • Ciasca B; Institute of Sciences of Food Production, National Research Council of Italy, Bari, Italy.
  • Lattanzio VMT; Institute of Sciences of Food Production, National Research Council of Italy, Bari, Italy.
  • Reynoso MM; UNRC-CONICET-Department of Microbiology and Immunology, Facultad de Cs. Exactas Fco.-Qcas. y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Argentina.
  • Farnochi MC; UNRC-CONICET-Department of Microbiology and Immunology, Facultad de Cs. Exactas Fco.-Qcas. y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Argentina.
  • Torres AM; UNRC-CONICET-Department of Microbiology and Immunology, Facultad de Cs. Exactas Fco.-Qcas. y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Argentina. Electronic address: atorres@exa.unrc.edu.ar.
Food Chem ; 230: 728-734, 2017 Sep 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28407973
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Tricotecenos / Triticum / Glucósidos País/Región como asunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina Pais de publicación: Reino Unido
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