Effects of adding corn oil and soy protein to corn starch on the physicochemical and digestive properties of the starch.
Int J Biol Macromol
; 104(Pt A): 481-486, 2017 Nov.
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| MEDLINE
| ID: mdl-28606841
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Almidón
/
Aceite de Maíz
/
Proteínas de Soja
/
Digestión
/
Fenómenos Químicos
Idioma:
En
Revista:
Int J Biol Macromol
Año:
2017
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos