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Production, Characterization, and Stability of Orange or Eucalyptus Essential Oil/ß-Cyclodextrin Inclusion Complex.
Kringel, Dianini Hüttner; Antunes, Mariana Dias; Klein, Bruna; Crizel, Rosane Lopes; Wagner, Roger; de Oliveira, Roberto Pedroso; Dias, Alvaro Renato Guerra; Zavareze, Elessandra da Rosa.
Afiliación
  • Kringel DH; Dept. de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Univ. Federal de Pelotas, Campus Univ., s/n, 96010-900, Pelotas, RS, Brazil.
  • Antunes MD; Dept. de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Univ. Federal de Pelotas, Campus Univ., s/n, 96010-900, Pelotas, RS, Brazil.
  • Klein B; Dept. de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Univ. Federal de Santa Maria, Av. Roraima, 1000, Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil.
  • Crizel RL; Dept. de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Univ. Federal de Pelotas, Campus Univ., s/n, 96010-900, Pelotas, RS, Brazil.
  • Wagner R; Dept. de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Univ. Federal de Santa Maria, Av. Roraima, 1000, Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil.
  • de Oliveira RP; Embrapa Clima Temperado, BR 392 km, 78 Caixa Postal 403 - Pelotas, RS, Brazil.
  • Dias ARG; Dept. de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Univ. Federal de Pelotas, Campus Univ., s/n, 96010-900, Pelotas, RS, Brazil.
  • Zavareze EDR; Dept. de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Univ. Federal de Pelotas, Campus Univ., s/n, 96010-900, Pelotas, RS, Brazil.
J Food Sci ; 82(11): 2598-2605, 2017 Nov.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29083485
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Aceites Volátiles / Beta-Ciclodextrinas / Eucalyptus Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Estados Unidos
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