Ultrafine fibers of zein and anthocyanins as natural pH indicator.
J Sci Food Agric
; 98(7): 2735-2741, 2018 May.
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| MEDLINE
| ID: mdl-29105097
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Polímeros
/
Zeína
/
Antocianinas
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Año:
2018
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Brasil
Pais de publicación:
Reino Unido