[Inter-laboratory Study of an HPLC-UV Method for Free Asparagine in Grains]. | Shokuhin Eiseigaku Zasshi;59(4): 187-191, 2018. | MEDLINE

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[Inter-laboratory Study of an HPLC-UV Method for Free Asparagine in Grains].

Yokozeki, Toshiaki; Tsuchiya, Hitoshi; Fujita, Kazuhiro.

Afiliación

Yokozeki T; Japan Food Research Laboratories.
Tsuchiya H; Japan Food Research Laboratories.
Fujita K; Japan Food Research Laboratories.

Shokuhin Eiseigaku Zasshi ; 59(4): 187-191, 2018.

Article en Ja | MEDLINE | ID: mdl-30158398

Asunto(s)

Asparagina/análisis; Grano Comestible/química; Harina/análisis; Acrilamida; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Reproducibilidad de los Resultados

Palabras clave

HPLC-UV; acrylamide; asparagine; dansyl derivatization; grain; inter-laboratory study

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Asparagina / Grano Comestible / Harina Idioma: Ja Revista: Shokuhin Eiseigaku Zasshi Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Japón

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Asparagina / Grano Comestible / Harina Idioma: Ja Revista: Shokuhin Eiseigaku Zasshi Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Japón