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Bioactive Compounds and Volatile Profiles of Five Transylvanian Wild Edible Mushrooms.
Fogarasi, Melinda; Socaci, Sonia Ancuta; Dulf, Francisc Vasile; Diaconeasa, Zorița Maria; Farcaș, Anca Corina; Tofana, Maria; Semeniuc, Cristina Anamaria.
Afiliación
  • Fogarasi M; Department of Food Engineering, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca, Cluj-Napoca, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania. melinda.nagy@usamvcluj.ro.
  • Socaci SA; Department of Food Science, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania. sonia.socaci@usamvcluj.ro.
  • Dulf FV; Department of Environmental and Plant Protection, University of Agricultural Sciences and Veterinary, Medicine Cluj-Napoca, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania. francisc.dulf@usamvcluj.ro.
  • Diaconeasa ZM; Department of Food Science, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania. zorita.diaconeasa@gmail.com.
  • Farcaș AC; Department of Food Science, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania. anca.farcas@usamvcluj.ro.
  • Tofana M; Department of Food Science, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania. maria.tofana@usamvcluj.ro.
  • Semeniuc CA; Department of Food Engineering, University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca, Cluj-Napoca, Calea Manastur 3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romania. cristina.semeniuc@usamvcluj.ro.
Molecules ; 23(12)2018 Dec 11.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30544917
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Agaricales / Compuestos Orgánicos Volátiles / Ácidos Grasos País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Rumanía Pais de publicación: Suiza
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