Nanoencapsulation of linseed oil with chia mucilage as structuring material: Characterization, stability and enrichment of orange juice.
Food Res Int
; 120: 872-879, 2019 06.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-31000308
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Aceite de Linaza
/
Alimentos Fortificados
/
Salvia
/
Citrus sinensis
/
Mucílago de Planta
/
Jugos de Frutas y Vegetales
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Año:
2019
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Brasil
Pais de publicación:
Canadá