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Digital image-based tracing of geographic origin, winemaker, and grape type for red wine authentication.
Lima, Carlos Monteiro de; Fernandes, David Douglas Sousa; Pereira, Giuliano Elias; Gomes, Adriano de Araújo; Araújo, Mário César Ugulino de; Diniz, Paulo Henrique Gonçalves Dias.
Afiliación
  • Lima CM; Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Química, P.O. Box 5093, Zip Code 58051-970, João Pessoa, PB, Brazil.
  • Fernandes DDS; Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Química, P.O. Box 5093, Zip Code 58051-970, João Pessoa, PB, Brazil.
  • Pereira GE; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-Árido, Zip Code 56302-970, Petrolina, PE, Brazil.
  • Gomes AA; Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Instituto de Química, Zip Code 90650-001, Porto Alegre, RS, Brazil. Electronic address: araujo.gomes@ufrgs.br.
  • Araújo MCU; Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Química, P.O. Box 5093, Zip Code 58051-970, João Pessoa, PB, Brazil.
  • Diniz PHGD; Universidade Federal do Oeste da Bahia, Programa de Pós-Graduação em Química Pura e Aplicada, Zip Code 47810-059, Barreiras, BA, Brazil. Electronic address: paulo.diniz@ufob.edu.br.
Food Chem ; 312: 126060, 2020 May 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31891884
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Vitis Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido
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