Effect of ultrasonic-ionic liquid pretreatment on the hydrolysis degree and antigenicity of enzymatic hydrolysates from whey protein.
Ultrason Sonochem
; 63: 104926, 2020 May.
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| MEDLINE
| ID: mdl-31945568
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Sonicación
/
Papaína
/
Subtilisinas
/
Líquidos Iónicos
/
Proteína de Suero de Leche
/
Antígenos
Idioma:
En
Revista:
Ultrason Sonochem
Asunto de la revista:
DIAGNOSTICO POR IMAGEM
Año:
2020
Tipo del documento:
Article