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Evaluation of Antimicrobial Coatings on Preservation and Shelf Life of Fresh Chicken Breast Fillets Under Cold Storage.
Garavito, Johanna; Moncayo-Martínez, Diana; Castellanos, Diego A.
Afiliación
  • Garavito J; Post Harvest Lab, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá 111321, Colombia.
  • Moncayo-Martínez D; Programa de Ingeniería de Alimentos, Fundación Universitaria Agraria de Colombia, Bogotá 111166, Colombia.
  • Castellanos DA; Post Harvest Lab, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá 111321, Colombia.
Foods ; 9(9)2020 Sep 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32882789
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Colombia Pais de publicación: Suiza
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