Effect of potato flour on quality and staling properties of wheat-potato flour bread.
Food Sci Nutr
; 8(10): 5474-5482, 2020 Oct.
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| ID: mdl-33133550
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
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MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Food Sci Nutr
Año:
2020
Tipo del documento:
Article