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Biodegradable film for raisins packaging application: Evaluation of physico-chemical characteristics and antioxidant potential.
Miglioranza, Betina Maria Gamba; Spinelli, Fernanda Rodrigues; Stoffel, Fernanda; Piemolini-Barreto, Luciani Tatsch.
Afiliación
  • Miglioranza BMG; Universidade de Caxias do Sul (UCS), Food Engineer Course, Rua Francisco Getúlio Vargas, 1130, CEP 95070-560 Caxias do Sul, RS, Brazil.
  • Spinelli FR; Universidade de Caxias do Sul (UCS), Food Engineer Course, Rua Francisco Getúlio Vargas, 1130, CEP 95070-560 Caxias do Sul, RS, Brazil.
  • Stoffel F; Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Area of Production, Science and Food Technology, Rua 22 de abril, 2240, CEP 89900-000 São Miguel do Oeste, SC, Brazil. Electronic address: fernanda.stoffel@ifsc.edu.br.
  • Piemolini-Barreto LT; Universidade de Caxias do Sul (UCS), Food Engineer Course, Rua Francisco Getúlio Vargas, 1130, CEP 95070-560 Caxias do Sul, RS, Brazil.
Food Chem ; 365: 130538, 2021 Dec 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34256227
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vitis Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido
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