[Shapes or icons from the dietary guidelines. A reality going beyond healthy food]. / Grafismos o iconos provenientes de las guías alimentarias. Una realidad que va más allá de la alimentación saludable.
Nutr Hosp
; 38(Spec No2): 44-48, 2021 Sep 30.
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| MEDLINE
| ID: mdl-34323096
RESUMEN
INTRODUCCIÓN: Fundamentos: el desarrollo y la aprobación de guías alimentarias, con recomendación de consumo de alimentos y de ingestas de nutrientes según los distintos modelos comportamentales de los países a nivel mundial, culmina con la creación de iconos o grafismos que las representan. Estos, además, son recogidos y reconocidos por la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Métodos: guías alimentarias de 94 países incluidas en la web de la FAO y de las diferentes sociedades científicas españolas que las tienen elaboradas y desarrolladas, así como la de la Fundación Dieta Mediterránea. Resultados: en la web de la FAO se recogen 94 países con modelos predominantes de 33 platos y 51 pirámides, surgiendo 11 casos de sistema nuevo que plasman, además de alimentos: 52, actividad física; 63, agua o hidratación; 20, aspectos sociales y emocionales, y 13, reducción o eliminación de bebidas alcohólicas. Conclusiones: los modelos de iconos o grafismos hasta ahora son parejos con los modos de distribución de alimentos en las comidas, adaptándose a los nuevos criterios que incluyen pautas comportamentales. Se incorporan nuevos diseños que incluyen pautas de seguridad alimentaria en estructuras gráficas genéricas que no representan ninguno de los modelos clásicos (platos o pirámides alimentarios).
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Gráficos por Computador
/
Política Nutricional
/
Dieta Saludable
Tipo de estudio:
Guideline
/
Prognostic_studies
Límite:
Humans
Idioma:
Es
Revista:
Nutr Hosp
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2021
Tipo del documento:
Article