Lytic bacteriophages UFJF_PfDIW6 and UFJF_PfSW6 prevent Pseudomonas fluorescens growth in vitro and the proteolytic-caused spoilage of raw milk during chilled storage.
Food Microbiol
; 101: 103892, 2022 Feb.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-34579852
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Bacteriófagos
/
Pseudomonas fluorescens
/
Contaminación de Alimentos
/
Leche
/
Almacenamiento de Alimentos
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Año:
2022
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Brasil
Pais de publicación:
Reino Unido