A fast and low-cost approach for the discrimination of commercial aged cachaças using synchronous fluorescence spectroscopy and multivariate classification.

Silveira, Amanda Lemes; Barbeira, Paulo Jorge Sanches

Silveira, Amanda Lemes; Barbeira, Paulo Jorge Sanches.

Afiliación

Silveira AL; ICEx, Departamento de Química, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, Brazil.
Barbeira PJS; ICEx, Departamento de Química, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, Brazil.

J Sci Food Agric ; 102(11): 4918-4926, 2022 Aug 30.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35266168

Asunto(s)

Bebidas Alcohólicas; Saccharum; Espectrometría de Fluorescencia; Madera; Bebidas Alcohólicas/análisis; Análisis Discriminante; Análisis de los Mínimos Cuadrados; Análisis Multivariante; Análisis de Componente Principal; Saccharum/química; Espectrometría de Fluorescencia/métodos; Madera/análisis; Madera/química

Palabras clave

PCA; PLS-DA; aging process; distilled beverages; spectrofluorimetry; wood

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectrometría de Fluorescencia / Madera / Saccharum / Bebidas Alcohólicas Tipo de estudio: Health_economic_evaluation / Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido

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