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A t-test ranking-based discriminant analysis for classification of free-range and barn-raised broiler chickens by 1H NMR spectroscopy.
de Oliveira, Enya Silva; Lião, Luciano Morais; Silva, Andressa Kuhnen; Prado, Cristiano Sales; Sena, Marcelo Martins; de Almeida Ribeiro Oliveira, Gerlon.
Afiliación
  • de Oliveira ES; LabRMN, Instituto de Química, Universidade Federal de Goiás, 74690-900 Goiânia, GO, Brazil.
  • Lião LM; LabRMN, Instituto de Química, Universidade Federal de Goiás, 74690-900 Goiânia, GO, Brazil. Electronic address: lucianoliao@ufg.br.
  • Silva AK; LabRMN, Instituto de Química, Universidade Federal de Goiás, 74690-900 Goiânia, GO, Brazil.
  • Prado CS; Centro de Pesquisa em Alimentos, Escola de Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal de Goiás, 74690-900 Goiânia, GO, Brazil.
  • Sena MM; Departamento de Química, Universidade Federal de Minas Gerais, 31270-901 Belo Horizonte, MG, Brazil; Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Bioanalítica (INCT Bio), 13083-970 Campinas, SP, Brazil.
  • de Almeida Ribeiro Oliveira G; LabRMN, Instituto de Química, Universidade Federal de Goiás, 74690-900 Goiânia, GO, Brazil. Electronic address: gerlon@ufg.br.
Food Chem ; 399: 134004, 2023 Jan 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36037691
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Carnosina / Anserina Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido
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