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Starch-based composite foam for chicken meat packaging.
Velasco, Valeria; Sepúlveda, Erwin; Williams, Pamela; Rodríguez-Llamazares, Saddys; Gutiérrez, Cristian; Valderrama, Natalia.
Afiliación
  • Velasco V; Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción, Av. Vicente Méndez 595, 3812120 Chillán, Chile.
  • Sepúlveda E; Centro de Investigación de Polímeros Avanzados, Edificio Laboratorio CIPA, Av. Collao 1202, 4051381 Concepción, Chile.
  • Williams P; Advanced Ceramics and Nanotechnology Laboratory, Department of Materials Engineering, Facultad de Ingeniería, Universidad de Concepción, 4070409 Concepción, Chile.
  • Rodríguez-Llamazares S; Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción, Av. Vicente Méndez 595, 3812120 Chillán, Chile.
  • Gutiérrez C; Centro de Investigación de Polímeros Avanzados, Edificio Laboratorio CIPA, Av. Collao 1202, 4051381 Concepción, Chile.
  • Valderrama N; Unidad de Desarrollo Tecnológico, UDT, Universidad de Concepción, Parque Industrial Coronel, 3349001 Concepción, Chile.
J Food Sci Technol ; 59(12): 4594-4602, 2022 Dec.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36276525
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Chile Pais de publicación: India
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