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Changes on the physicochemical and fatty acid profile of meat induced by inclusion of biscuit bran in lamb diet.
Alencar, Renata T; Vega, Wilder H O; Silva, Luiza N C DA; Costa, Hélio H A; Parente, Michelle O M; Lima, Lisiane D DE; Landim, Aline V.
Afiliación
  • Alencar RT; Centro de Ciências Agrárias e Biologicas, Departamento de Ciência Animal, Universidade Estadual Vale do Acaraú /UVA, Betânia, 62040-370 Sobral, CE, Brazil.
  • Vega WHO; Centro de Ciências Agrárias e Biologicas, Departamento de Ciência Animal, Universidade Estadual Vale do Acaraú /UVA, Betânia, 62040-370 Sobral, CE, Brazil.
  • Silva LNCD; Centro de Ciências Agrárias e Biologicas, Departamento de Ciência Animal, Universidade Estadual Vale do Acaraú /UVA, Betânia, 62040-370 Sobral, CE, Brazil.
  • Costa HHA; Centro das Ciências Agrícolas e Ambientais, Universidade Federal do Maranhão, BR 222, Km 04, s/n, 65080-805 Chapadinha, MA, Brazil.
  • Parente MOM; Centro das Ciências Agrícolas e Ambientais, Universidade Federal do Maranhão, BR 222, Km 04, s/n, 65080-805 Chapadinha, MA, Brazil.
  • Lima LD; Embrapa Caprinos e Ovinos, Fazenda Três Lagoas, Caixa Postal 71, 62010-970 Sobral, CE, Brazil.
  • Landim AV; Centro de Ciências Agrárias e Biologicas, Departamento de Ciência Animal, Universidade Estadual Vale do Acaraú /UVA, Betânia, 62040-370 Sobral, CE, Brazil.
An Acad Bras Cienc ; 94(4): e20201365, 2022.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36449897
Asunto(s)
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácidos Grasos / Carne Roja Límite: Animals Idioma: En Revista: An Acad Bras Cienc Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Brasil
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