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Characterization of Brazilian floral honey produced in the states of Santa Catarina and São Paulo through ultraviolet-visible (UV-vis), near-infrared (NIR), and nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy.
Nunes, Aline; Zilto Azevedo, Gadiel; Rocha Dos Santos, Beatriz; Vanz Borges, Cristine; Pace Pereira Lima, Giuseppina; Conte Crocoli, Luana; Moura, Sidnei; Maraschin, Marcelo.
Afiliación
  • Nunes A; UFSC, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, Santa Catarina, Brazil. Electronic address: alinenunes_bio@hotmail.com.
  • Zilto Azevedo G; UFSC, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, Santa Catarina, Brazil.
  • Rocha Dos Santos B; UFSC, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, Santa Catarina, Brazil.
  • Vanz Borges C; UNESP, São Paulo State University, Botucatu, São Paulo, Brazil.
  • Pace Pereira Lima G; UNESP, São Paulo State University, Botucatu, São Paulo, Brazil.
  • Conte Crocoli L; UCS, Caxias do Sul University, Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Moura S; UCS, Caxias do Sul University, Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Maraschin M; UFSC, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, Santa Catarina, Brazil.
Food Res Int ; 162(Pt A): 111913, 2022 12.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36461271
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Miel País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2022 Tipo del documento: Article
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